Stuffed Grill Squid [Cumi Isi - Bakar]

Gb 1. Cumi Isi - Bakar

Masih menu seafood neh.......

Sekarang, yang bakar-bakar. Cumi bakar dengan beberapa isi sayuran.

Cara membuatnya gampang dan cepat.

Berikut resep saya.

Bahan:
1. 10 buah cumi-cumi yang masih kecil (baby squid). Buang kepala dan isi perutnya serta tulang lunaknya. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

2. 1 buah baby carrot (wortel kecil). Kupas, potong menjadi 2 bagian, dan potong lagi menjadi 10.
3. 5 buah buncis, buang ujung-ujungnya. Potong menjadi 2.
4. 5 buah tomat kecil, belah 2.
5. 10 iris cabai merah besar.
6. 5 lembar daun jeruk purut segar, masing-masih potong menjadi 2. (Saya pakai 10 lembar daun jeruk purut kering).
7. 1 bawang pre (spring onion), buang daunnya, potong tipis-tipis.

Bumbu halus:
1. 1 siung bawang putih
2. 1 bawang merah
3. 1 sdt kerumbar
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt kunyit bubuk
6. 1/4 sdt serai bubuk
7. 2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Campur spring onion dengan bunbu halus.
2. Lumuri cumi dengan bumbu halus, diamkan 10 menit.
3. Masukkan semua sayuran yang telah dipotong ke dalam rendaman cumi bumbu dan aduk supaya bembu menyebar di sayuran.
4. Ambil 1 cumi, masukkan tomat, cabai, wortel, buncis, daun jeruk ke dalam perut cumi. Atur biar rapi. Lakukan sampai selesai.
5. Bakar cumi sampai matang.
6. Siap disajikan.


Untuk sayurannya, bisa diganti sesuai selera Anda :)