Ayam Lengkuas

Menu ayam yang satu ini cukup mudah.
Menu ini juga menjadi menu favorit keluarga saya.

Siapkan bahan dan bumbunya:
1 kg ayam, potong-potong sesuai selera
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt ketumbar butiran
1,5 sdt lengkuas bubuk
2,5 sdt gula

Cara:
1. haluskan bawang putih, garam, ketumbar, lengkuas dan gula.
2. lumuri ayam dengan bumbu halus sampai merata.
3. letakkan ayam di wajan, kemudian panaskan dengan api kecil.
4. masak dengan api kecil sampai ayam matang. Sambil diaduk-aduk supaya matang merata.
5. ayam siap digoreng ataupun langsung dimakan.

Fotonya masih belum ada karena sewaktu mau makan ayamnya, sudah tidak ingat kamera :D

Selamat mencoba ^_^

Ayam Bumbu Rujak

Gb 1. Ayam Bumbu Rujak

Untuk membuat ayam bumbu rujak, ternyata tidak repot.

Sore hari, ketika akan menyiapkan makan malam, saya tidak ada ide akan memasak apa. Yang sudah siap hanya 1 kg ayam yang telah saya towing.

Kemudian saya membaca buku catatan resep saya, dan akhirnya saya menentukan pilihan akan memasak ayam bumbu rujak. Ini adalah ayam bumbu rujak pertama saya dengan resep dari mama saya yang tanpa takaran. Saya juga memasaknya hanya memakai perasaan dan kira2 saya sendiri, karena pas memasak, saya tidak bisa mencicipi.

Chicken Kariage

Gb 1. Chicken Kariage
ref : http://norecipes.com
(tidak sempat memfoto
hasil karya sendiri,
karena sudah habis duluan :D)

Untuk membuat chicken kariage sebenarnya sangat mudah. Namun, waktu masih di Indonesia, saya tidak pernah mencoba untuk membuatnya sendiri, tapi beli jadi yang frozenan. Baru setelah sekitar sebulan di Brisbane, saya mencoba untuk membuatnya sendiri. Awal mula di Brisbane, saya hanya mengkonsumsi chicken wing. Kemudian, suatu saat ketika belanja daging, suami saya request untuk membeli chicken breast fillet. Oke, saya setuju, mau dimasak apa, itu urusan nanti. hehehehehehe..........