Sup Kambing [Lamb Soup]

Gb 1. Sup Kambing

Ingin masak yang seger-seger?
Bagaimana kalau memasak sup? Bukan sup ayam ataupun sup sapi. Mari dicoba sup kambing ini.

Bahan:
1. 500gr daging kambing, potong dadu
2. 2 siung bawang putih, geprek
3. 1 cm jahe, geprek
4. 1 jumput pala

5. 7 butir cengkeh
6. 1 sdt merica
7. 1 jumput kayu manis bubuk
8. 2-3 sdt garam
9. 2-3 sdt gula
10. 2 wortel, iris sesuai selera
11. sekitar 100 gr jamur, iris
12. 1 spring onion (daun bawang)
13. 2 liter air

Cara membuatnya:
1. Rebus daging kambing dengan 1 liter air sampai mendidih. Setelah mendidih, buang air kaldunya dan cuci bersih dagingnya.
2. Rebus kembali daging kambing dengan 1 liter air, bawang putih dan jahe sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan gula, garam dan wortel. Didihkan lagi.
4. Kemudian masukkan sisa bahan dan didihkan kembali.
5. Coba anda incipi, apakah kurang asin/manis.
6. Siap dihidangkan.

Selamat Makan :)