Bakso-Bakso!!!!!!!

Gb 1. Bakso Suci ^_^

Bakso.........makanan yang satu ini sangat mudah dijumpai di Indonesia dan banyak warung-warung bakso yang enak. Disini, Brisbane, saya belum menemukan warung bakso. Memang saya tidak berniat mencarinya. hehehehe. Kebanyakan, disini dijual pentol baksonya saja dan saya sama sekali tidak berniat untuk membelinya. Dari awal disini, saya mencoba untuk membuat bakso sendiri. Percobaan pertama saya bisa dikatakan gagal. Bakso saya permukaannya tidak bisa halus dan seperti mau 'ambyar' (pecah). Kelihatan tidak solid dan tidak kenyal sama sekali. Awalnya, saya mengira kebanyakan daging dan kurang tepung.

Selang beberapa minggu, saya mencoba membuat lagi dengan sedikit percaya diri untuk menambah jumlah tepungnya. Yaaahhhh, kali ini pasti berhasil. Saya bergumam dalam hati. Semua bahan telah siap, beef mince, tepung, telur, garam, merica. Diaduk jadi satu dan siap dibentuk bulatan-bulatan bakso. Cemplung-cemplung-cemplung, saya masukkan ke dalam air panas. Begitu mengapung, saya angkat dan saya cicipi. Oh noooooooooooooo...................................kenyal sih kenyal, tapi rasanya gak berasa dagingnya sama sekali. Malah lebih enakan cilot-cilot yang dijual di pinggir jalan atau di sekolah-sekolah di Indo daripada pentol baksoku ini. Hmmmmmmmmmmmm, percobaan kedua ini gagal total.