Terong Goreng Telur

Gb 1. Terong goreng telur

 Bagi penggemar egg plant alias terong, bisa dicoba resep berikut ini. Mudah, cepat dan enak.

Bahan : 

1. 1/4 terong besar (karena disini ada terong yang besar sekali) atau 2 terong kecil.

2. 1 butir telur

3. 1/2 sdt garam

4. 1 sdt tepung tapioka/kanji/aci

5. minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Iris terong tipis-tipis, kira-kira setebal setengah centimeter.

2. Kocok telur, garam dan tepung sampai tercampur rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan.

4. Masukkan terong dalam telur, dan ambil satu-satu dengan sendok sambil telurnya ditiriskan, masukkan ke dalam minyak panas.

5. Goreng sampai kecokelatan.

Silahkan dicoba :)

Crunchy Tumis Terong

Cari-cari resep tumis terong ataupun terong balado di internet, sebagian besar terong harus digoreng terlebih dahulu.
Di pagi hari, saya harus menyiapkan makanan dengan cepat karena suami harus berangkat sebelum jam 8 pagi dan bekal untuk makan siang harus sudah siap.
Di pagi itu, saya tidak ada ide akan membuat menu apa. Suami saya request tumis terong saja, yang gampang. Saya langsung search di internet dan menemukan banyak sekali resep untuk tumis terong. Saya juga search resep untuk terong balado. Dari kedua macam resep itu, sebagian besar terong harus digoreng dulu. Waduh, kalo pakai acara menggoreng terong dulu, waktunya tidak cukup. Akhirnya, saya membuat resep sendiri untuk memasak Crunchy Terong Balado ala Suci dengan referensi beberapa bumbu dari resep-resep yang telah saya baca.